​

Công thức làm Kim chi chay cùng rong sụn 

 

Mình trộn kim chi thấm đều hết rồi cho rong đã ngâm nở trộn cùng là ăn nha. Bảo quản ngăn mát được 1 tuần nhé.

 

Nguyên liệu:

1 cải thảo khoản 920 gr

1 củ hành tây trắng 125 gr

1 củ carot 110 gr

1 củ gừng nhỏ 15 gr

2 tép tỏi 10 gr

Đường Thái Lan 30 gr

Muối hồng 20 gr

Xì dầu ngưu bàng 30 ml

70 gr ớt bột Hàn Quốc loại cay ít

80ml nước

15 gr bột nếp

Một ít hẹ và hành lá

 

Cách làm

Rửa sạch nguyên liệu sau đó cải thảo cắt khúc vừa ăn và để riêng phần cọng và lá riêng nhé.

Phần cọng cải thảo ướp 15 gr muối hồng đảo đều để cho cải ngấm muối và ra nước. Phần lá cải thảo ướp với 15 gr đường đảo đều để cho cải ngấm. Ướp 15 phút rồi mang đi rửa cải thảo xã nước và vũ cho ráo nước nha. Nhớ là thật ráo nhé. Mở bài vũ điệu cồng chiên và vũ nha các bạn 

 

Tiếp đó cắt sợi gừng và củ hành tây và hẹ hành lá carot, tỏi bấm nhỏ. Sau đó cho vào tô thêm 3 gr muối và 15 gr đường trộn đều để yên cho rau củ ngấm gia vị.

 

Bạn pha hỗn hộp 80ml nước cùng 15 gr bột nếp khấy nhẹ cho tan đều sau đó đun lửa vừa cho hỗn hộp sệt như hồ là được. Bạn nhớ khấy đều tay khi làm nhé.

 

Khi bột bếp nguội thêm 30 ml xì dầu và 70 gr ớt bột Hàn quốc vào khấy tan rôi cho vào hổn hợp rau củ hành tây carot hẹ tỏi bên trên và trộn đều. Sau khi đã đều mình thêm cọng cải thảo và lá vào trộn tiếp lần nay thưt lại nếu chưa vừa ăn bạn có thể thêm đường hoặc xì đầu nhé. Khi đã trộn hoàn thành bạn thêm rong sụn trộn đều và ăn được rồi nè

Chúc bạn thành công với công thức kim chi chay nhé hiii